Truffle Experience Milan, il Tartufo Bianco d’Alba al Ristorante Essenza

Per il mese di Dicembre il Ristorante Essenza in collaborazione con Tartuflanghe offrirà un’esperienza unica attorno al Tartufo: Truffle Experience Milan.

Presso il Ristorante Essenza in via Marghera 32, a Milano sarà possibile degustare i piatti firmati dalla sapiente mano dello chef italo-olandese Eugenio Boer accompagnati dal prezioso Tartufo Bianco d’Alba selezionato espressamente dall’azienda piemontese.

L’individualità di Tartuflanghe e della cucina dei ricordi dello chef Boer si mescolano in questa iniziativa per creare un’esperienza tagliata su misura per ogni ospite del ristorante. Per questa speciale collaborazione al Ristorante Essenza si potrà scegliere il proprio abbinamento preferito tra piatti dello chef e il Tartufo Bianco d’Alba. Un’esperienza unica che consentirà di scegliere tra i migliori tartufi bianchi raccolti in diverse zone del Piemonte come i paesi di Rocca d’Arazzo, Montechiaro d’Asti, Cisterna d’Asti, San Damiano d’Asti, Cortazzone, Ferrere, Dogliani, Verduno, Montà d’Alba, Vezza d’Alba, Piobesi d’Alba o paesi limitrofi.

Una storia di gusto e di territorio da poter rivivere comodamente a casa. Si avrà infatti la possibilità di poter rientrare e continuare ad assaporare il tartufo scelto. Ognuno infatti potrà decidere di portare con sé il tartufo che verrà imballato in una speciale confezione che consentirà di preservarne la freschezza e la fragranza.

In linea con la filosofia dello chef sarà dunque possibile rievocare il ricordo di questo momento, l’emozione di un istante irripetibile, il profumo di un territorio unico.

Un progetto innovativo per vivere e condividere l’universo di Tartuflanghe e la filosofia dello Chef Boer sinonimi di eccellenza e simboli di stile inconfondibile.

La collaborazione tra la nota azienda piemontese Tartuflanghe e lo Chef Eugenio Boer nasce nel 2013 con la partecipazione al progetto Aria di Alba, una serie di eventi itineranti legati a cene e corsi di formazione attorno al Tartufo Bianco d’Alba, che negli anni passati ha fatto tappa a Hong Kong, a Santa Barbara e al congresso Gastronomika a Bilbao.

 

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Milano, Italy
17 - 20 maggio 2021
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9 - 13 ottobre 2021
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Hall 4.2, stand A-B
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