Ristorante Gardenia con Tartuflanghe ad Artissima

Dal 2 al 5 Novembre, all’interno di Artissima –la principale fiera di Arte contemporanea in Italia-, il Ristorante Gardenia di a Caluso 1* Michelin, porterà la cucina del territorio con originale e raffinata fantasia creativa.

Sperimentazione e ricerca sono valori condivisi da Artissima e dalla Chef Mariangela Susegan che ha creato per l’occasione un menù ricco di personalità dedicato questo evento con alcuni dei prodotti del laboratorio creativo di Tartuflanghe.

Una cucina floreale e vegetale che vedrà tra le proposte tra gli antipasti Battuta di fassone, Perlage ® di acciughe Tartuflanghe, cardi gobbi, erbe spontanee, tra i primi un interessante Risotto carnaroli Gran riserva, zucca, liquirizia, formaggio Blu disidratato Noh2o ® Tartuflanghe assieme a piatti storici della tradizione come i plin, gli Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto e tra i secondi un tradizionale Scamone di fassone, salsa al Nebbiolo, ortaggi e proposte di pesce e vegetariane.

Un’ottima occasione per immergersi, nell’arte, nella creatività e nel gusto.

Per scoprire di più potete visitare il sito di Artissima e del ristorante Gardenia.