Ristorante Gardenia con Tartuflanghe ad Artissima

Dal 2 al 5 Novembre, all’interno di Artissima –la principale fiera di Arte contemporanea in Italia-, il Ristorante Gardenia di a Caluso 1* Michelin, porterà la cucina del territorio con originale e raffinata fantasia creativa.

Sperimentazione e ricerca sono valori condivisi da Artissima e dalla Chef Mariangela Susegan che ha creato per l’occasione un menù ricco di personalità dedicato questo evento con alcuni dei prodotti del laboratorio creativo di Tartuflanghe.


Una cucina floreale e vegetale che vedrà tra le proposte tra gli antipasti Battuta di fassone, Perlage ® di acciughe Tartuflanghe, cardi gobbi, erbe spontanee, tra i primi un interessante Risotto carnaroli Gran riserva, zucca, liquirizia, formaggio Blu disidratato Noh2o ® Tartuflanghe assieme a piatti storici della tradizione come i plin, gli Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto e tra i secondi un tradizionale Scamone di fassone, salsa al Nebbiolo, ortaggi e proposte di pesce e vegetariane.

Un’ottima occasione per immergersi, nell’arte, nella creatività e nel gusto.

Per scoprire di più potete visitare il sito di Artissima e del ristorante Gardenia.

FOOD EXHIBITIONS

Tuttofood
Milano, Italy
17 - 20 maggio 2021
Anuga
Colonia, Germany
9 - 13 ottobre 2021
ISM
Colonia, Germany
Hall 4.2, stand A-B
31 gennaio 2021
3 febbraio 2021