Ristorante Gardenia con Tartuflanghe ad Artissima

Dal 2 al 5 Novembre, all’interno di Artissima –la principale fiera di Arte contemporanea in Italia-, il Ristorante Gardenia di a Caluso 1* Michelin, porterà la cucina del territorio con originale e raffinata fantasia creativa.

Sperimentazione e ricerca sono valori condivisi da Artissima e dalla Chef Mariangela Susegan che ha creato per l’occasione un menù ricco di personalità dedicato questo evento con alcuni dei prodotti del laboratorio creativo di Tartuflanghe.


Una cucina floreale e vegetale che vedrà tra le proposte tra gli antipasti Battuta di fassone, Perlage ® di acciughe Tartuflanghe, cardi gobbi, erbe spontanee, tra i primi un interessante Risotto carnaroli Gran riserva, zucca, liquirizia, formaggio Blu disidratato Noh2o ® Tartuflanghe assieme a piatti storici della tradizione come i plin, gli Agnolotti piemontesi al sugo d’arrosto e tra i secondi un tradizionale Scamone di fassone, salsa al Nebbiolo, ortaggi e proposte di pesce e vegetariane.

Un’ottima occasione per immergersi, nell’arte, nella creatività e nel gusto.

Per scoprire di più potete visitare il sito di Artissima e del ristorante Gardenia.

FOOD EXHIBITIONS

TASTE
Firenze
9 - 11 marzo 2019
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27 - 30 gennaio 2019
WINTER FANCY FOOD
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13 - 15 gennaio 2019
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17 - 21 febbraio 2019
Salone del Gusto – Terra Madre
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20 - 24 settembre 2018
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2 - 5 ottobre 2018
Summer Fancy Food show
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30 giugno 2018
2 luglio 2018
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6 - 10 maggio 2018