
I primi piatti
Tagliatelle Tartuflanghe agli scampi e Perlage di pesto
Ingredienti
- 8 scampi
- 16 pomodorini pachino
- Uno spicchio d’aglio in camicia
- Olio extravergine d’oliva
- Sale, pepe qb
- Perlage di pesto
Preparazione
Pulire gli scampi e tagliarli in due nel senso della lunghezza. Scaldare l’olio in padella con l’aglio in camicia, aggiungere gli scampi e i pomodorini tagliati in due. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, salare e saltare in padella con scampi e pomodorini. Aggiungere il Perlage di pesto e impiattare.