Ingredienti

  • Senape al miele e tartufo bianco 90g – 2 cucchiai
  • Bacon croccante saltato in padella – 3 /4 fette
  • Pollo alla piastra – 3 fette
  • Pane tostato, o pan carré per toast – 4 fette
  • Insalata mista e carote crude
  • Sale in quantità variabile
  • ½ pomodoro a fettine
  • 1 Uovo sodo a fettine

Per la vinaigrette di condimento:

  • Olio extravergine di oliva – Q.b.
  • Aceto di vino rosso – Q.b.

Procedimento

Mescolare in una ciotola 2 cucchiai di Senape al miele e Tartufo Bianco con olio extravergine e aceto di vino rosso.

Disporre il pane tostato su un tagliere, in seguito adagiare l’insalata mista. Aggiungere il pomodoro e l’uovo sodo, tagliati a fettine sottili.

Condire il tutto con l’emulsione preparata in precedenza.

Farcire il sandwich con le fettine di pollo alla piastra. Inserire una seconda fetta di pane.

Aggiungere qualche goccia di emulsione, insieme al bacon croccante, precedentemente saltato in padella.

Tagliare il sandwich a triangolo, o a piacere, disponendolo su un piatto piano, preferibilmente di colore scuro.

Buon appetito!