TARTUFISSIMA TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI e TARTUFO 250g

La nostra Tartufissima nel gustoso abbinamento tra i funghi più pregiati della nostra terra: il tartufo e il porcino. L’alta percentuale di uova presente nell’impasto conferisce alle nostre paste il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa, grazie alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione a bassa temperatura ed esalta l’aroma di questo prezioso abbinamento.

Consigli dello chef: lessate le tagliatelle in 2 litri d’acqua salata e bollente per circa 4-5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, a piacere amalgamate con 50g di panna da cucina. Lasciate insaporire mescolando bene e servite la pasta fumante cosparsa di abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.

OFT2012

 

Nel 2012 la nostra Tartufissima è stata inserita nella “Oprah’s favourite things“, la lista di prodotti esclusivi scelti dalla celebre conduttrice americana in occasione delle festività natalizie.

 

 

TARTUFISSIMA TAGLIATELLE FUNGHI PORCINI e TARTUFO