Il pollo alla Rossini di Marcello Trentini

La rivisitazione di un piatto storico con l’utilizzo di ingredienti provenienti dalla tradizione popolare italiana: il pollo, il fegato di coniglio e l’immancabile tartufo vanno a comporre la nuova versione del piatto amato da Rossini e non solo!

Ricetta di Marcello Trentini del ristorante Magorabin, una stella Michelin a Torino, vincitore del concorso fotografico organizzato in collaborazione con Italia Squisita e l’associazione di chef JRE Italia.


FOOD EXHIBITIONS

Tuttofood
Milano, Italy
17 - 20 maggio 2021
Anuga
Colonia, Germany
9 - 13 ottobre 2021
Summer Fancy Food show
New York
27 - 29 giugno 2021