Il pollo alla Rossini di Marcello Trentini

La rivisitazione di un piatto storico con l’utilizzo di ingredienti provenienti dalla tradizione popolare italiana: il pollo, il fegato di coniglio e l’immancabile tartufo vanno a comporre la nuova versione del piatto amato da Rossini e non solo!

Ricetta di Marcello Trentini del ristorante Magorabin, una stella Michelin a Torino, vincitore del concorso fotografico organizzato in collaborazione con Italia Squisita e l’associazione di chef JRE Italia.