“Aria di Alba” protagonista a Hong Kong

“Aria di Alba” arrives in Hong Kong

Tartuflanghe presenta la decima edizione dell’evento che vede protagonista il tartufo bianco di Alba. Nel ristorante più alto del mondo lo chef Pino Lavarra ospiterà il tristellato Paolo Casagrande per proporre un menù unico...

Tartuflanghe presents the tenth edition of Aria di Alba, the international format devoted to Alba White Truffle. In the Restaurant Tosca, in Hong Kong, the Chef Pino Lavarra will host the culinary maestro Paolo Casagrande from the recently crowned Michelin three-star Lasarte Restaurant in Barcelona…

La ricetta dell'uovo marinato alle tre consistenze di tartufo bianco di Piergiorgio Siviero / The recipe of  marinated egg and three textures of white Truffle by Piergiorgio Siviero

L’uovo al tartufo è una delle ricette più semplici e riprodotte, soprattutto quando si tratta di esaltare le proprietà del tartufo più raro e prezioso, quello bianco d’Alba...

The egg with White Truffle is one of the simplest and reproduced recipes, above all to enhance the rarest and precious truffle, the White Truffle from Alba...