Lunedì 13, We Love Truffle, con Italia Squisita all’Hotel Excelsior Gallia di Milano

tartufo biancoIl tartufo bianco d’Alba è protagonista della serata del 13 Novembre organizzata incollaborazione con ItaliaSquisita all’hotel Excelsior Gallia di Milano.

I padroni di casa Enrico e Roberto Cerea insieme ai fratelli Vincenzo e Antonio Lebano, ospiteranno quindici chef per divertire e divertirsi a partire dall’ingrediente più raro e prezioso: il Tuber Magnatum Pico! 
Questo evento benefico, il cui ricavato sarà devoluto alla Fondazione Bertini onlus, vedrà grandi chef e pasticceri del panorama gastronomico italiano creare piatti dedicati alla stagione autunnale. Ospite della serata sarà anche lo chef Paolo Casagrande del Lasarte, tre stelle Michelin a Barcellona, di rientro da Hong Kong dove si è appena conclusa la decima edizione di Aria di Alba, il format gastronomico internazionale che porta il Tartufo Bianco nei migliori ristoranti del mondo.


Il Menù:


 

FOOD EXHIBITIONS

Tuttofood
Milano, Italy
17 - 20 maggio 2021
Anuga
Colonia, Germany
9 - 13 ottobre 2021
ISM
Colonia, Germany
Hall 4.2, stand A-B
31 gennaio 2021
3 febbraio 2021