TARTUFISSIMA No19 トリュフ入りタリアテッレ

原材料:硬質小麦粉、卵、トリュフ7%

内容量:250g

TARTUFISSIMA N°19 TAGLIATELLE TRUFFLE PASTA 250g

Award winner
当社のTartufissima19は生地にトリュフを含む世界で最初のパスタで、1990年に当社の職人的研究室で初めて作られました。発明は大きな興味で生まれ、その2年後に当社のトリュフ入りタリアテッレはニューヨークの “Fancy Food Summer Show で”Outstanding new product” 賞を、すなわちその年最高の新商品であった。現在も当社のタリアテッレの特別な特徴はトリュフ入りパスタの市場で最高であると認められている。

生地に卵を多く含むので味が良く家で作ったような固さもあり、銅のチューブで延伸され低温での長時間の乾燥で、トリュフの含有量の多さから強くて均衡のある風味を持っています。
OFT2012

2012年、当社のTartufissima は、クリスマス祭事におけるアメリカの有名な司会者が選ぶ商品のリスト“Oprah’s favourite things”に入りました。