TARTUFISSIMA ポルチーニ茸とトリュフ入りタリアテッレ

原材料:硬質小麦粉、卵、トリュフ、ポルチーニ茸

内容量:250g

TARTUFISSIMA Egg pasta with PORCINI MUSHROOM and TRUFFLE 250g

このTartufissimaは我々の土地で極上の茸であるトリュフとポルチーニ茸の味の組み合わせを提案します。生地に卵を多く含むので味が良く家で作ったような固さもあり、銅のチューブで延伸し低温での長時間の乾燥で貴重な組み合わせの香りを際立てます。

OFT2012

 

2012年、当社のTartufissima は、クリスマス祭事におけるアメリカの有名な司会者が選ぶ商品のリスト“Oprah’s favourite things”に入りました。

 

シェフの助言:2リットルの沸騰した塩水で4-5分茹でる。アルデンテで水を切り一塊のバターでさっと炒める、お好みで料理用生クリームで混ぜ合わせる。パスタが熱いうちによくかき混ぜて多い目にパルメザンチーズを振りかけて供する。