TARTUFISSIMA バルバレスコとトリュフ入りタリオリーニ

原材料:硬質小麦粉、卵、トリュフ、バルバレスコ ワインDOCG

内容量:250g

TARTUFISSIMA Egg pasta with BAROLO and TRUFFLE 250g

ランゲ地方の中心的ワインと貴重なトリュフの融合はピエモンテの最も貴重な味のレシピです。
生地に卵を多く含むので味が良く、家で作ったような固さもあり、銅のチューブ延伸し低温での長時間乾燥でバルバレスコとトリュフの香りが際立ちます。

OFT2012

 
2012年、当社のTartufissima は、クリスマス祭事におけるアメリカの有名な司会者が選ぶ商品のリスト“Oprah’s favourite things”に入りました。

 

シェフの助言:2リットルの沸騰した塩水で約3‐4分茹でる。アルデンテで水を切り一塊のバターでフライパンで炒める。パスタが熱いうちにパルミジアーノ・レッジアーノを振りかけて供する。