TARTUFISSIMA サフランとトリュフ入りタリオリーニ

原材料:硬質小麦粉、卵、トリュフ、ラマンチャ産サフランDOP

内容量:250g

TARTUFISSIMA Egg Pasta with SAFFRON and TRUFFLE 250g

極上のラマンチャ産サフランと貴重なトリュフの出会いは上品で味わい深いプリモピアットのただならない組み合わせです。卵を多く含むので味が良く家で作ったような固さもあり、銅のチューブで延伸し低温での長時間乾燥でこの特別な融合の香りが際立ちます。

OFT2012

 

2012年、当社のTartufissima は、クリスマス祭事におけるアメリカの有名な司会者が選ぶ商品のリスト“Oprah’s favourite things”に入りました。

 

シェフの助言:2リットルの沸騰した塩水でタリオリーニを3‐4分茹でる。水を切って一塊のバターとフライパンで炒める。パスタが熱いうちにパルミジアーノ・レッジアーノを振りかけて供する。