改革

当社の商品は現在イタリアで最も名のあるショップや食材店で取り扱われています。我々のトリュフォのスペシャルティーは一流レストランをはじめ世界中のグルメショップで評価されています。La Stampa

2010年に<strong>最初の</strong>世界の企業。当社は乾燥トリュフ“No H2O” を紹介しました。:100%生トリュフの乾燥品,物理的に生トリュフの含有する水分を引き出すことに成功、一切の添加物と化学処理なしで。
革新的なこの商品は、生トリュフの香りと風味を損なうことなく長く全ての暖かいメニューに利用可能となった。

Truffle Perlage

同じ年に、長いリサーチの結果、当社は他の革新的商品を紹介しました、2010年のパリSialで”風潮と確信“の賞を受賞した:Perlage(トリュフの真珠)。貴重な黒トリュフの風味あるジュースをトリュフからまた加工中に直接抽出することに成功した。非常に繊細な技術によって球形になった小さな粒、それはトリュフ風味の、キャビアの色と固さを持つ真珠である。