会社見学

新しくされた組織

当社は、特にここ2年近く完全に新しくなりました。
製造工場、商品の保管倉庫、事務所、自社ショップと、トータル6500平方メートルに
拡大しています。
当社は全体的にトリュフを基本とした特別な食材をピオベジダアルバの工場で製造しています:現場ではそれぞれの分野でトップメーカーとなった、たとえば有名な木のまな板の上で手延べされたパスタ、トリュフベースのスーゴと調味料、ピエモンテIGPのヘーゼルナッツを基本にした美味しいプラリーネなどすべての商品が作り上げられています。

見学

当社の見学は二通りに分かれます:最初の見学は厨房と製造ライン、パスタ製造工程の道程、スーゴ、ソースと調味料を作る厨房、トリュフを選別、選択するラボ、そして最後がチョコレートのアトリエです。

その後はトリュフと茸をベースにしたピエモンテのスペシャリティーを我々の贅をつくしたエノテカから選んだワインと一緒に味わってもらいます。
ご希望があれば自然のトリュフ繁殖地へ、又はピエモンテ茸案内地図で最初にトリュフ繁殖地に実現した一つに”trifulau“(トリュフハンター)の同行で、間違うことのない嗅覚を持った仕事に欠くことのできないパートナーであるわれわれの犬たちと探求する企画もできます
全体として、見学ととトリュフ探求を含めて2時間かかります。。
見学の予約

見学の予約

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