La elaboración

Tartuflanghe ofrece hoy más de 100 recetas diversas: un amplio surtido de productos especiales italianos y con trufa, producidas a través de una cuidada selección de las materias primas utilizadas.

La calidad está garantizada por la alta profesionalidad empleada en las diversas fases de producción, del respeto a la tradición y de los métodos artesanales unidos a la innovación y a la tecnología.

Los productos Tartuflanghe están presentes en las tiendas gourmet más prestigiosas y gastronomías de Italia y de todo el mundo. Gracias a una amplia gama de productos en el formato restauración, Tartuflanghe colabora con los mejores Chefs, los restaurantes y los hoteles de primera categoría en Europa, Estados Unidos, Sudamérica, Medio Oriente, Extremo Oriente y Australia.

En el 2012 la empresa amplio’ y renovo’ sus instalaciones: nuestros laboratorios, oficinas y almacén se extienden hoy sobre una superficie de aproximadamente 6500 m².

Tartuflanghe protege el entorno, protegiendo el territorio de Langhe y Roero, patrimonio mundial de la UNESCO, generoso excelentes productos, reconocidos en todo el mundo.
En coherencia con la estrategia empresarial, la energía empleada durante el proceso productivo se obtiene gracias a 1400 m² de paneles solares colocados en el techo, que consienten producir automáticamente 130kw de energía limpia. El nuevo sistema fotovoltaico permite producir energía verde haciendo que la empresa sea autosuficiente, satisfaciendo totalmente la necesidad energética e introduciendo en la red el excedente.

Las nuevas instalaciones se completan con una amplio tienda y un restaurante – sala degustación con cocina profesional a vista, con capacitad de alojar hasta 50 personas. Tartuflanghe desde hace años abre sus puertas a los visitantes, como señal de bienvenida y de la máxima transparencia que la caracteriza. En los nuevos espacios es posible comer u organizar eventos y cooking show.