Tartuflanghe: tartufi e prodotti tipici delle Langhe
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CALENDARIO

Tartuflanghe in fiera

SIAL

SIAL
Parigi
19-23 Ottobre 2014

TASTE OF ROMA

TASTE OF ROMA
Roma
18 - 21 Settembre 2014

SPECIALITY LONDON

SPECIALITY LONDON
Londra
7 - 9 Settembre 2014

Fancy Food Summer

Fancy Food Summer
New York
29 Giugno - 1 Luglio 2014

Taste of Milano

Taste of Milano
Milano
8 - 11 Maggio 2014

CIBUS

CIBUS
Parma - Padiglione 6, Stand C39
5 - 8 Maggio 2014

TASTE FIRENZE

TASTE FIRENZE
Firenze
8 - 10 Marzo 2014

GULFOOD

GULFOOD
Dubai
23 - 27 Febbraio 2014

Le ricette dai Blog & dei Grandi Chef

Nome piatto: Spaghettone Matt Felicetti con paillettes di tartufo bianco Tartuflanghe
Blog: untoccodizenzero.it

Nome piatto: Gratin di Broccoli e Baccalà mantecato con concassée di Mandorle al Sumac
Blog: omindipanpepato.blogspot.it

Nome piatto: Sformatino al radicchio con polenta tartufata
Blog: ariaincucina.blogspot.it

Nome piatto: Perle di pera con parmigiano e miele al tartufo
Blog: dolcemente-salato.blogspot.it

Nome piatto: Filetto alla Wellington
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Filetto di lampuga con burro al tartufo, salvia e timo
Blog: lapiccolacasa.blogspot.com

Nome piatto: Arrosto di Prosciutto Affumicato al Tartufo in Salsa di Amarene all'Aceto Balsamico
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Pane al Groviera e Parmigiano Reggiano con miele al tartufo
Blog: tanadelconiglio.blogspot.com

Nome piatto: Risotto al tartufo e champagne
mantecato al Castelmagno
Blog: tanadelconiglio.blogspot.com

Nome piatto: Cappuccino di Prosciutto Affumicato al Tartufo con Castagne Glassate al Miele e Crema di Balsamico
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Mare e monti: filetto di Gallinella con funghi porcini su crema di parmigiano reggiano DOP e tartufo
Blog: lapiccolacasa.blogspot.com

Nome piatto: Cannellone Gigante con Crema di Broccoli e Zucca al Tartufo
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Uovo occhio di bue al tartufo e nuova collaborazione
Blog: www.lascimmiacruda.info

Nome piatto: Tortino di Funghi e Patate della Massaia Canterina
Blog: www.lascimmiacruda.info

Nome piatto: Cuori Fondenti con Anima Tartufata
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Zuppa cremosa ai profumi del bosco
Blog: tanadelconiglio.blogspot.com

Nome piatto: Insalata di Pollo Affumicato, Amarene e Cipolline di Tropea con Vinaigrette Tartufata al Kirsch
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Tortino di patate alici e tartufo
Blog: lericetteincucinadipatatina.blogspot.com

Nome piatto: Panna Cotta ai Porcini con Miele al Tartufo
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Crepes con miele di tartufo e mandorle
Blog: dolcemente-salato.blogspot.com

Nome piatto: Crostini al tartufo e prosciutto crudo
Blog:
dolcemente-salato.blogspot.com

Nome piatto: Mini capresi sull'attenti, profumate di basilico e tartufo
Blog: nellacucinadiely.it

Nome piatto: Risotto,zafferano e fave aromatizzato al tartufo
Blog: ledeliziedicasamia.blogspot.com

Nome piatto: Gnocchi con Fonduta di Caprino Fiorito, Pepe Garofanato e Miele al Tartufo
Blog:
omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Chocolate&Truffles
Blog:
omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Insalata di carne al coltello
Blog: nonnainesincucina.blogspot.com

Nome piatto: Strudel di Funghi in Salsa Tartufata
Blog: omindipanpepato.blogspot.com

Nome piatto: Girasoli alle spugnole con burro
e perlage di tartufo

Blog: sorelleinpentola.com

Nome piatto: una carbonara con gamberetti
profumata al tartufo

Blog: ledeliziedicasamia.blogspot.com

Nome piatto: Cocotte di orecchiette ai carciofi
profumate al tartufo con speck croccante

Blog: polveredipeperoncino.blogspot.com

Nome piatto: Crema di cannellini e patate al tartufo
Blog: tanadelconiglio.blogspot.com

Nome piatto: Asparagi in cocotte con uova di quaglia e sale grigio di Guérande al tartufo nero
Blog: lapiccolacasa.blogspot.com

Nome piatto: risotto agli asparagi selvatici con crema di parmigiano con tartufo
Blog: polveredipeperoncino.blogspot.com

Nome piatto: Tartufo e pistacchio per una gustosa pizza
Blog: ledeliziedicasamia.blogspot.com

Nome piatto: Risotto Asparagi e tartufo...
Blog: ledeliziedicasamia.blogspot.com

Nome piatto: Mini spiedi di polpettine al forno e patate al sale con tartufo nero
Blog: ariaincucina.blogspot.com

Nome piatto: Crema di topinambur al perlage di tartufo
Blog: cucinadibarbara.blogspot.com

Nome piatto: Mousse di peperoni tartufati
Blog: diariodellamiacucina.blogspot.com

Nome piatto: Crema di cavolo cappuccio rosso al tartufo
Blog: cucinadibarbara.blogspot.com

Nome piatto: Pasta con crema di tartufo e funghi porcini
Blog: pannacioccolatoefantasia.blogspot.com

Nome piatto: Pizzoccheri con burro al tartufo
Blog: ariaincucina.blogspot.com

Nome piatto: Zuppa di fagioli di Lamon, vongole
e olio con tartufo bianco

Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Nome piatto: Salmone leggermente affumicato
e perlage di tartufo

Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Nome piatto: Cheirinho de trufa no ar
Blog: saboreando.wordpress.com

Cuoco: Enrico Crippa
Nome piatto: Risotto mantecato al Castelmagno d’Alpeggio, Tartufo Bianco d’Alba duemilae
Blog: www.marchidigola.it

Rist. De Librije
Cuoco:
Jonnie Boer
Nazionalità:
Holland
Nome piatto: Snert with white truffle
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

A Fuego Negro
Cuoco:
Edorta Lamo e Iñigo Cojo
Nazionalità:
España
Localita:
20003 Donostia-San Sebastián
Nome piatto: Trufa + Yema + Oveja en natilla y cucharilla
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

Quique Dacosta - El Poblet
Cuoco:
Quique Dacosta
Nazionalita:
España
Localita:
03700 Dénia (Alicante)
Nome piatto: Tartufo del Montgó entre papel
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

Las Rejas
Cuoco:
Manolo de la Osa
Nazionalita:
España
Localita:
16660 Las Pedroñeras (Cuenca)
Nome piatto: Risotto ai pinoli con tartufo bianco
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

Nome Piatto: Tagliatelle al Tartufo nupcial
Blog: www.mileurismogourmet.com

Nome Piatto: Crostini con midollo di bue e sale di Guérande al tartufo
Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Nome Piatto: Linguine di Campofilone, ragù di anatra crema di porcini al tartufo
Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Nome Piatto: "MacDo Chic" o filetto alla Rossini a modo mio
Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Nome Piatto: Capesante, sale grigio di Guérande al tartufo
Blog: radicchiodiparigi.wordpress.com

Chef: Quique Dacosta - El Pomblet
Nome piatto: “El Bosque animado”
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

Chef: Joachim Wissler
Nome Piatto: Praliné di tuorlo d’uovo con succo di prosciutto di jabugo-bellota, tartufi d’Alba e spuma di burro di noci

Blog: www.lomejordelagastronomia.com

Chef: Alain Ducasse
Nome Piatto: Tartufo bianco d'Alba
Blog: www.lomejordelagastronomia.com

 

TARTUFLANGHE - Loc. Catena Rossa 7 - 12040 Piobesi d'Alba (CN) Italia
Tel +39.0173.361414 - P.iva 03062420041 - tartuflanghe@tartuflanghe.com
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