|
Nuestro terreno trufero nace de un proyecto ideado hace casi diez años en colaboración con el Centro de estudios sobre la micología del terreno y la Universidad de Turín.
En una pequeña colina del Roero, en un terreno que no había recibido ningún tipo de tratamiento químico y que se utilizaba para el crecimiento las trufas, procedimos a plantar árboles como avellanas, encinas, tilos y carpes.
Estos árboles son los más indicados para el crecimiento de la trufa, sea blanca que negra. Nuestro terreno trufero, desde hace años llama la atención de estudiosos, periodistas y apasionados de todo el mundo.
En uno espléndido paisaje hecho de blandas colinas dedicadas al cultivo de la vid, dónde algunos rincones, sobre todo los más inaccesibles, siguen ocupados por bosque, se encuentra nuestro terreno trufero que nos ofrece la posibilidad de dar un agradable paseo entre las sendas onduladas y descubrir el territorio ideal que nos regala el precioso tuber.
Además organizamos, previa cita, búsquedas de trufas con el buscador de trufa o trufero y su estimado perro. Recorriendo senderos sumergidos en el verde, descubriremos todos los secretos de esta preciosa y antiquísima recolección.
|
|
|
