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Le ricette di Tartuflanghe
Spiedini di polenta e formaggioPrimo piatto
Ingredienti
300g di formaggio fondente (fontina, mozzarella, toma o groviera)
2 uova sbattute
pangrattato
olio di semi
sale
250g di Polenta Pronta con Funghi Porcini e Tartufi di Tartuflanghe
Preparazione
Preparate la polenta come da indicazioni sulla confezione. Versate il composto in una teglia da forno formando uno strato di circa due cm. Lasciatela raffreddare bene. Tagliatela in quadratini e fate lo stesso con il formaggio.Componete lo spiedino alternando il formaggio alla polenta. Impanate e friggete nell'olio caldo. Serviteli ben caldi come antipasto, oppure da contorno a carni brasate o stufati.
In questa ricetta:
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