Preparazione
Affettate i tartufi e mescolateli con il burro. Lasciateli scaldare a bagno maria finchè il burro non si è sciolto, poi unite il vino e il sugo d'arrosto e lasciate addensare. Cuocete i tagliolini in due litri di acqua bollente per circa tre minuti, scolateli e saltateli in padella con il sugo ottenuto precedentemente. Servite caldo.
