Preparazione
Riducete con un coltello affilato la carne a piccoli tocchetti e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe. Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa. Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi porcini crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle. Per dare un sapore più intenso sapore di tartufo al vostro oiatto, raccomandiamo di utilizzare anche il sugo di tartufo contenuto nel vaso come condimento.
