CALENDARIO
Tartuflanghe in fiera
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Sial
Parigi
21-25 ottobre 2012
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Speciality Food Show
Londra
2-4 Settembre 2012
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Caffe Culture
Londra
16-17 Maggio 2012
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Cibus
Parma
7-10 maggio 2012
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Taste
Firenze
10-12 marzo 2012
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Salon Gourmet
Madrid
5-8 marzo 2012
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Identità golose
MIlano
5-7 febbraio 2012
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ISM
Colonia
29 gennaio-01 febbraio 2012
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Le ricette di Tartuflanghe
Carpaccio di pesce spada alla salsa caterinaAntipasto
Ingredienti
300g pesce spada in fettine sottili
1 mazzo di rucola
Salsa caterina
Preparazione
Lavate la rucola, asciugatela e disponetela su un piatto da portata spezzettandola. Disponetevi le fettine di pesce spada. Condite con 2 cucchiai di salsa caterina e portate in tavola.
In questa ricetta:
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