Ingredienti caratterizzanti
Semola italiana, uova fresche pastorizzate 20%min., tartufo nero (Tuber Aestivum)1%
Descrizione:
Cuocere le tagliatelle in due litri di acqua salata per circa 5/6 minuti, scolarle e saltarle in padella con una noce di burro.
I tagliolini e le taglietelle all'uovo con tartufo, sono prodotti nel nostro pastificio attraverso un metodo di lavorazione realmente artigianale: la pasta viene trafilata al bronzo, tagliata al coltello ed essicata lentamente sui telai per circa 18 ore.
