Tartufissima N°19 Tagliatelle con tartufo

Ingredienti caratterizzanti

Semola di grano duro, uova, tartufo (7%).

Descrizione:

Le nostre tagliatelle al tartufo vinsero nel 1992 il prestigioso premio "Best New Product of the Year Prize" al Fancy Food Summer Show di New York ed ancora oggi, per le sue particolari caratteristiche la tagliatella di Tartuflanghe è riconosciuta come la miglior pasta al tartufo esistente sul mercato. La prima pasta con tartufo prodotta al mondo nacque nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe. L'invenzione suscitò grande interesse e due anni più tardi le tagliatelle al tartufo Tartuflanghe vinsero al Fancy Food Summer Show in New York il premio quale miglior prodotto novità dell'anno. Queste le caratteristiche della pasta, che portarono al grande successo: l'ottima consistenza, ottenuta grazie a processi di lavorazione artigianale, quali la trafilatura in bronzo e la lenta essiccazione; l'alta percentuale di tartufo, che le conferisce un sapore particolarmente intenso ed equilibrato; l'alta quantità di uova utilizzate nell' impasto, che dona alle tagliatelle ed ai tagliolini Tartuflanghe il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa.