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La tartufaia e la ricerca del tartufoLa nostra tartufaia nasce da un progetto ideato circa dieci anni fa in collaborazione con il CNR (centro nazionale di ricerca) e l’Università degli Studi di Torino. Su una piccola collina del Roero, in un terreno non trattato con prodotti chimici e già idoneo alla crescita dei tartufi, abbiamo messo a dimora alcune piante quali nocciole, querce, tigli e carpini. Queste piante sono tra le più indicate per la crescita del tartufo sia bianco che nero. Sempre su prenotazione e’ possibile organizzare la visita alla tartufaia e la ricerca del tartufo. Una passeggiata attraverso i boschi che circondano l’azienda, tra querce, tigli, carpini e noccioleti insieme al trifolao ed i suoi cani, addestrati alla ricerca del tartufo. Una piacevole passeggiata nella natura, per carpire tutti i segreti di questa preziosa ed antichissima raccolta. |
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