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La tartufaia e la ricerca del tartufo
La nostra tartufaia nasce da un progetto ideato circa dieci anni fa
in collaborazione con il CNR (centro nazionale di ricerca) e l’Università
degli Studi di Torino.
Su una piccola collina del Roero, in un terreno non trattato con prodotti
chimici e già idoneo alla crescita dei tartufi, abbiamo messo
a dimora alcune piante quali nocciole, querce, tigli e carpini.
Queste piante sono tra le più indicate per la crescita del
tartufo sia bianco che nero.
Sempre su prenotazione e’ possibile organizzare la visita alla
tartufaia e la ricerca del tartufo.
Una passeggiata attraverso i boschi che circondano l’azienda,
tra querce, tigli, carpini e noccioleti insieme al trifolao ed i suoi
cani, addestrati alla ricerca del tartufo.
Una piacevole passeggiata nella natura, per carpire tutti i segreti
di questa preziosa ed antichissima raccolta.
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