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I Laboratori artigianali dell'aziendaE’ possibile visitare i laboratori artigianali Tartuflanghe, nei quali, grazie alla fantasia culinaria e all’esperienza di Domenica e Beppe, fondatori dell’azienda, nel 1990 venne creata la prima pasta al tartufo prodotta nel mondo. Si impareranno i diversi processi di lavorazione del pregiato Tartufo Bianco d’Alba e del Tartufo Nero: la selezione delle diverse specie, il lavaggio, la conservazione e la trasformazione dei pregiati tuberi in raffinate ricette. Le nostre Specialità gastronomiche sono prodotte artigianalmente, secondo le antiche ricette della tradizione piemontese. L’alta qualità dei nostri prodotti è garantita sia dalla tradizione che dall’innovazione, attraverso un’attenta scelta delle materie prime utilizzate, l’alta professionalità impiegata durante le fasi di produzione ed un rigoroso rispetto degli standard igienici. |
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